AMIES BLOGEUSES..... BIEN_LE_BONJOUR

LE TEMPS DES CONSERVES & DES CONFITURES....CONFITURES_FRUITS
BOCAUX_FRUITS_2 CONFITURES_FRUITS_2

Avant tout propos.... j'espère à toutes et tous que vous avez passé de bonnes vacances... SMILEY_CHAISE_LONGUE_SOLEILmême si le solei002n'a pas été toujours au rendez-vous !  oh oui après un mois d'avril caniculaire SMILEY_CHAUD nous avons eu le droit à un mois de Juin - Juillet - Août ..... pourri (enfin tout du moins chez nous)... au menu Pluie - grisaille - froid -PLUIE y'a que les limaces qui s'en sont données à coeur joie....! limaces


BON..... Alors si je n'ai pas posté pendant une longue période .... c'est que malgré le climat ... un peu glagla... j'étais dans le potager à récolter et transformer mes récoltes..

LES +.... DU POTAGER :  (ce qui a marché).....

- les haricots verts, les poireaux, les celeris (boule et feuille), les blettes (cardes)

- les courgettes (spaghettis - ronde de nice et vertes)

- les poivrons - les piments d'espelette -

les pommes de terre que nous avons planté chez "mon beau frère et ma belle soeur Gérald et Véro" qui possèdent beaucoup de terrain ....

et bientôt viendront l'heure de récolter les :

- Aubergines (qu'on a été obligé de "rapatrier dans la serre afin qu'elles murissent),

- les betteraves, les carottes (euh .>>... petite production seulement 1 Rang),

et biensûr les fruits puisque j'ai trois fruitiersPOMME_3 (coigniassier - prunier (reines-claude) et pommier (grise du canada)CUEILLETTE_DE_FRUITS_4POMMIER

LES -.... DU POTAGER :  (ce qui n'a pas du tout marché).....

- les tomates (qui ont été toutes malades avec le temps pourri qu'on a eu),
- les concombres (on en a pas eu un seul!) - les cornichons (sale production cette année),
- les melons (ont tous attrapé la maladie également),
- les fraises....
et pratiquement tous les "aromathiques" (persil, basilic, estragon ) qui cette année n'ont rien donné...

Donc bonant malant j'ai quand même fait mes conserves - confitures - de tous les légumes récoltés dans le jardin ; j'ai également cuisiné des plats que j'ai stérilisé (ratatouille - soupes de légumes - moussaka - piperade - blettes a la tomate et au vert (persil),)  et les compotes diverses (prunes - pommes-poires - pommes - pêches - abricots - etc....)

ET c'est donc  pour cette raison que j'ai été très "fainéante" et que vous n'avez pas eu de nouvelles de moi depuis bientôt deux mois...
j'ai été complètement dépassée et je m'en excuse.. CLIPART_MAMIE_SOUPE

Alors voilà, j'arrête mon bavardage et je vous met pêle mêle en photos les résultats de mon dur labeur (et ce n'est pas un vain mot)

ma production de poireaux (que j'ai coupé et congelé ensuite) :
CONSERVES_ET_STERILISATIONS_2007_001 mes soupes "maison" (photos 1/2/3) CONSERVES_ET_STERILISATIONS_2007_003 CONSERVES_ET_STERILISATIONS_2007_004


 CONSERVES_ET_STERILISATIONS_2007_011   mes haricots verts CONSERVES_ET_STERILISATIONS_2007_005 CONSERVES_ET_STERILISATIONS_2007_009
mes conserves "cuisinées (ratatouille - blettes - courgettes - moussaka - etc...)CONSERVES_ET_STERILISATIONS_2007_006
CONSERVES_ET_STERILISATIONS_2007_007
mes compotes et fruits au naturel (pêches, prunes, abricots etc..)CONSERVES_ET_STERILISATIONS_2007_008 CONSERVES_ET_STERILISATIONS_2007_010
et les confitures : voici mon couloir à confitures où je stocke à l'abri de la lumière mes "confitures maison"
INTERIEUR_MAISON_LE_22_OCTOBRE_2006_011
et voici une"toute petite partie" de mes confitures effectuées cette saison (cerises de l'yonne, reines-claude du jardin - abricots - pêches (dont j'ai acheté les fruits pour en faire des confitures maison) - les poires - les pommes - et en ce moment les gelées de coings - pommes - etc...)A_TRIER_031

et en ce moment même je suis en train d'extraire mon "jus de coing" qui me servira à le pasteuriser - et à en faire des sirops que je pasteuriserai également - et biensûr les gelées "coings - coings-pommes - coings au framboises - et autres gelées et jus de pommes et pommes coings"... COINGS

ah si vous pouviez sentir le doux parfum du coing qui se dégage de la cuisine..... un vrai bonheur...

et biensûr pour stériliser voici mon stérilisateur (électrique) offert par ma maman il y a deux ans qui a remplacé mon stérilisateur et ma bouteille de gaz...   et biensûr pour étiqueter tout ça les étiquettes que je me fabrique moi-même et que je personnalise....

CONSERVES_ET_STERILISATIONS_2007_012 CONSERVES_ET_STERILISATIONS_2007_013 CONSERVES_ET_STERILISATIONS_2007_014


ALORS..... Je suis un "peu pardonnée".... de vous avoir abandonné toutes ces semaines (hihi)

- bon pour me rattraper un petit peu, je vais vous poster demain des photos de l'avancée de mon poncho IQUITOS)... poncho_iquitos__tape_3_termin_e_002 ça c'était l'étape 3 - mais j'en suis à la 6 maintenant.....

BISOUS A VOUS TOUS ET TOUTES

ET PASSEZ UNE DOUCE NUIT..... 


PSsiiit..... (voilà le petit coin de paradis où je vais me reposer entre mes "corvées de cuisine" ... un petit cadeau de mr MAMOUR....
TERRASSE_SOUS_LES_POMMIERS_012 TERRASSE_SOUS_LES_POMMIERS

Mamour (Josye)